Pendant la pandémie, on s’est rué sur le Gruyère AOP
Reclus chez eux, les consommateurs ont plébiscité le roi des fromages suisses en 2020.
Par moments, il a même été difficile d’honorer les commandes, notamment de meules âgées.
Ce marché tendu a poussé l’Interprofession à augmenter les quantités cette année.
JEAN GODEL
COVID-19. Comme ceux de la…