Une charte pour la restauration collective
Le Conseil d'Etat a présenté hier «Cuisinons notre région», la charte de la restauration collective fribourgeoise. Signée pour l'heure par cinq établissements, elle définit 18 critères «en faveur d'une alimentation durable, équilibrée et basée sur d'avantage de produits régionaux».